Champignon Stroganoff

Zutaten:

• Champignons (oder andere Pilze)
• 1 Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• Hafermilch Cuisine
• Salz und Pfeffer
• etwas Olivenöl
• Parmesan, frisch gerieben

So geht’s

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, 5 min ruhen lassen und dann in etwas Olivenöl anbraten.
2. Pilze feinblättrig schneiden und langsam zur Zwiebel-Knoblauch-Mischung beimengen und mitrösten.
3. Mit Hafermilch Cuisine aufgießen und einkochen lassen.
4. Nach Geschmack würzen – wir salzen und pfeffern nur
5. Mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen
6. Mit Pasta, Reis oder Kartoffelpürre anrichten.