Zutaten für 2-3 Tage:
- 5 EL Gerstenkorn
- 4 Dörrzwetschken, klein geschnitten
- 2 EL Mandeln, grob gehackt
- 200 ml Wasser
- 100 ml Sojamilch
- 1 TL Preiselbeeeren oder Aroniabeeren oder Gojibeeren
- je 1 Pr. Kardamom und Vanille
- 1 Pr. Salz
- ½ TL getrocknete Zitronenschalen
- 1 EL Leinsamen-, Hanfsamen- oder anderes wertvolles Öl
- 1 Banane
- 1 Kiwi
- 1 Mandarine
So geht’s
- Weiche das geröstete Gerstenkorn über Nacht in Wasser ein und lassen es für 12 bis 24 Stunden quellen. Vor dem Kochen spüle es ab.
- Richte Dir vor dem Einschalten des Herdes alles zurecht. Schneide Mandeln und Dörrzwetschken.
- Schalte den Herd ein (F).
- Gib die grob gehackten Mandeln (Fw), das Gerstenkorn (Ekü), die geschnittenen Dörrzwetschken (En), den Kardamom (Mw) sowie das Salz (W) in den Topf und gieße mit Wasser (W) und Sojamilch (Wn) auf.
- Füge nun die Preiselbeeren (Hkü) (Aronia- oder Gojibeeren), die getrockneten Zitronenschalen (Fw) und die Vanille (Ew) hinzu.
- Lass alles nun für gut 30 Minuten köcheln. Es kann sein, dass Du eventuell noch etwas Sojamilch (Ekü) nachgießen musst, damit nichts anbrennt. Gerste nimmt sehr viel Flüssigkeit auf.
- Lass das Frühstück über Nacht abkühlen und erwärme die Hälfte oder die für Dich passende Menge mit etwas Sojamilch am nächsten Morgen auf.
- Misch zum Abschluss noch Leinsamen- (Ew) oder Hanfsamen- oder anderes wertvolles Öl unter das Frühstück.
- Serviere Dein Frühstück mit Mandarinen (Ekü), Bananen (Eka) und Kiwi (Eka).
Wirkung: Nimmt Hitze aus der Leber, entstaut Leber und Gallenblase, kühlt.