Ernährung

Vor allem heuer darf der Kren im Osterkörbchen nicht fehlen, denn die scharfe Wurzel ist offiziell als Heilpflanze anerkannt und wirkt gegen Viren. Kren gehört in Österreich zur traditionellen Osterjause – egal ob frisch gerieben zum Osterschinken, mit Apfelmus gemischt zum Rindfleisch oder als Eierkren. Für seine Schärfe sind übrigens…

Tagtäglich sind wir äußeren Einflüssen ausgesetzt: stark verarbeiteten Lebensmitteln, Umweltgiften und Stress. Diese belasten den Körper und können sich mit der Zeit als Stoffwechselrückstände ansammeln, im Ayurveda „Ama“ genannt. Aus diesem Grund empfiehlt Ayurveda einen regelmäßigen Detox als Reinigungsmaßnahme. Damit geben wir unserem…

Die Waldviertler Kräuterexpertin und Autorin, Eunike Grahofer, hat ein neues Buch mit ganz besonderen Weisheiten herausgebracht. Wenn du in der Natur ganz ohne Uhr erkennen willst, wie das Wetter wird, dann ist Omas geniale Wetterpflanzen - Wie wird das Wetter heute? genau das Richtige für dich! Die Autorin und Bewahrerin alten Kräuterwissens…

Beim weihnachtlichen Festessen müssen nicht immer Fleisch oder Fisch am Menüplan stehen. Auch vegetarisch (oder vegan) lässt sich der Festschmaus genießen. Wir haben einen feinen Rezepttipp zum Nachkochen für Sie: Einkaufsliste • 2 kleine Schalotten • 1 Handvoll Rucola • 2 kleine Birnen (ca. 250 g) • 25 g Walnusskerne • 175 g…