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Gemüse
Sauerkraut selbstgemacht
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Fermentieren: Sauerkraut selbstgemacht
So geht's:
★ Beschädigte und verschmutzte Außenblätter entfernen
★ Das Kraut bis auf den Strunk fein hobeln
★ 4 Teelöffel Salz über das gehobelte Kraut streuen und gleichmäßig ins Gemüse einmassieren
★ Einige Minuten einziehen lassen, bis das Kraut Wasser lässt - ausreichend geknetet ist das Kraut,…
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Grill & Chill vegan – die Rezepte
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Panzanella - mediterraner Brotsalat
Zutaten:
2 Paprika
2 Tomaten
1 Frühlingszwiebel
1 Salatgurke
3 Scheiben altes Brot
Olivenöl…
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Wildkräuter-Erdäpfelsalat
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Zutaten:
ca. 600 g festkochende Kartoffeln gekocht (ev. auch vom Vortag)
4 große Radieschen
1 EL Senf
1 TL Honig, Agavendicksaft oder Ahornsirup…
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