vegan

Zutaten: Champignons (oder andere Pilze) 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch Hafermilch Cuisine Salz und Pfeffer etwas Olivenöl Parmesan, frisch gerieben So geht's Zwiebel und Knoblauch fein hacken, 5 min ruhen lassen und dann in etwas Olivenöl anbraten. Pilze feinblättrig schneiden und langsam zur…

Egal ob man auf Kuhmilch verzichtet, weil man sie nicht verträgt, sie nicht schmeckt oder man seinem Körper und der Umwelt einfach Gutes tun möchte, sind…

Bounty-Kugeln Zutaten 200 g Kokosflocken ☆ 30-60 g Staubzucker/Agavendicksaft ☆ 100 g Kokosmilch gekühlt (Dose) ☆ 1 EL Kokosfett ☆ ca. 150 g dunkle Schokolade…

Gute Laune-Kekse Zutaten 250 g Dinkelfeinmehl ☆ 125 g kalte Margarine/Kokosöl ☆ 75 g feinen Rohrzucker ☆ 100 g Mandeln gemahlen ☆ 4-6 EL Pflanzenmilch ☆ 1 Prise Salz ☆ 1-1 1/2 Kuchen- und Keksgewürz z.B. von Sonnentor Zubereitung ★ Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. ★ Fett in Stückchen darauf verteilen, mit der Teigkarte durchhacken und…

Vanillekipferl glutenfrei Zutaten: 70 g Buchweizenmehl 100 g Reismehl 70 g Tapiokastärke 50 g Erdmandeln gemahlen oder Sonnenblumenkerne 2…

Fermentieren: Ketchup selbstgemacht Zutaten: ★ 3-4 Knoblauchzehen ★ 1 Flasche (690 ml) Bio-Passata ★ 2-3 EL Honig ★ 2-3 EL naturbelassener Apfelessig ★ 2 EL…

Fermentieren: Paprika-Salsa Zutaten: 1,2 kg fleischige rote Paprikaschoten ★ 3 mittlere weiße Zwiebeln, geschält ★ 6 Knoblauchzehen, geschält ★ Ursalz nach Berechnung So geht's: ★ Paprikas waschen und putzen. Stilansatz, Kerngehäuse und Samenscheidewände entfernen. ★ Paprika, Zwiebeln und Knoblauch im Mixer mit Pulsfunktion so hacken,…

Fermentieren: Chili-Zwetschgen Zutaten: 600 g reife Zwetschgen ★ 2 TL Ursalz ★ 2 TL Basilikum, gehackt ★ Chiliflocken nach Belieben ★ 4 EL Brottrunk (oder…

Fermentieren: Sauerkraut selbstgemacht So geht's: ★ Beschädigte und verschmutzte Außenblätter entfernen ★ Das Kraut bis auf den Strunk fein hobeln ★ 4…

Der Holunder blüht weiß, aber seine Beeren sind nahezu schwarz. Er ist giftig, aber zugleich heilend. Viele schöne Geschichten ranken sich rund um den Holunder! Professor Dieter Storl spricht von der Polarität, die diesen Baum umspannt. Er soll Leben bringen, aber auch den Tod. So wurden beispielsweise Verstorbene früher auch auf…